茅台酒与53度最终痴汉电车3

许多泛泛可爱喝两口的老酒友大多皆知说念，目下高度的贵州茅台酒，岂论是飞天茅台酒、照旧五星茅台酒，乙醇度皆是53度。这也让许多酒友提议过质疑：为何高度的茅台酒不是55度、52度，为何偏巧是53度？甚而于还能思到，除了茅台酒，的确悉数的酱香型白酒乙醇度皆为53度，嗅觉酱香酒53度就像横亘了数千年的黄金分割点相同绮丽能干。贵州茅台酒为何是53度？谜底真不是你思的那样，看完豪侈涨常识。

照旧的茅台酒

关于许多资深的茅粉们也许知说念，发轫的贵州茅台酒度数还真不是53度。从开国之初“三茅团结”开采贵州茅台酒厂，一直到铁盖茅台的横空出世，当时的茅台酒度数大多是55度、54度。直到1988年，贵州茅台酒厂才把高度茅台酒的乙醇度定格在黄金的53度。这个历程走过了近40年的漫长光景，这照旧在茅台酒坐褥工艺日趋褂讪，并经过束缚实验与反复摸索得来，实属不易。

着名的蒸馏酒实验最终痴汉电车3

茅台酒的黄金53度，还与国际一个着名的蒸馏酒实验关联：有科学操办把53.94ml的纯乙醇与49.83ml的纯清水混杂在一齐，按照旧例，混杂物体积应该是53.94ml + 49.83ml= 103.77ml才对。关联词，实验恶果却出乎悉数东说念主的预感，混杂物的体积并不是103.77ml，反而恰正是100ml，那3.77ml就像是东说念主间挥发了相同。

施行得来的真义

通过这个实验，东说念主们也显著了一个道理，乙醇与纯清水在53％vol，即53°的时候，水分子和乙醇分子缔合得最轮廓，化学键集中得最赋闲，亦然化学性质最褂讪的黄金度数。这个度数的酱香白酒除了性质褂讪、易于贮存以外，亦然口感最好的度数。贵州茅台酒也正是依据此科学表面，把高度茅台酒的乙醇度最终定格为53度。

故意于褂讪酒质

茅台酒的坐褥周期约莫为一年的时间，前后要经过2次下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次馏酒。所坐褥出来的基酒还要经过至少5年的洞藏陈香，再经过勾调串香才调灌装上市销售。再加向前期的制曲工艺，前前后后要经过30多说念工序、160多个工艺设施，也只消53度的乙醇度，才更故意于茅台酒酒质的褂讪，把口感罪戾降到最低。

口感仪态最好

茅台酒动作我国白酒中的经典名酒，最终的归宿照旧品鉴，许多饮用过茅台酒的酒友们最终痴汉电车3大多有这种体会：与其他度数的茅台酒比起来，53度的茅台酒口感最好，品鉴起来酒体甘醇、酒质丰润、酒香馥郁、进口秀美、不辛不冲、试吃悠长，给东说念主一种顺畅柔柔的品饮体验。

酒友们，以上即是茅台酒与大大皆的酱香型白酒为何把乙醇度定格为53度的伏击原因。一又友们，你合计这种表面对吗？你合计茅台酒的度数为何是53度？对此你还有哪些特有的认识吗？迎接你积极留言，与酒友们一齐究诘一下吧！