国潮风完全的月饼

“穿粤记——发现广州矿藏”广州城市手信文创礼盒

中秋将至，应节食物月饼再次成为了线上线下零卖的“头牌”。

往年的月饼卷包装、卷口味，本年月饼界“卷”什么?羊城晚报记者近日造访广州多个商超看到，本年好多月饼不谋而合聚焦国潮，下足心想作念文化答卷，不少“文创产物”还真能品出独到非遗的“滋味”。天然，还有相等大一部分月饼走检朴风，100元-200元/盒的月饼最佳卖。

值得一提的是，本年还有不少商家以月饼券的形貌售出月饼，便于月饼四肢礼物的流畅。不少老字号月饼则禁受走上云霄，用愈加轻便的形貌送进破钞者的家门。

广式月饼拿持中秋典礼感free

在广州的吃货江湖，寰宇各地多样口味的月饼应有尽有，但卖得最佳的还是土产货的广式月饼。广式月饼四肢岭南烘焙食物代表性产物，聚会了岭南饮食文化精华，也承载着中华传统文化和岭南食文化遗产，长期在月饼商场中占有较高的商场份额，占国内月饼总产量60%以上。

华润万家、广东永旺干系发扬东谈主均暗示，越过九成的销售齐是广式月饼孝顺的。在华润万家，一个月饼季就有近300款月饼上架。跟着中秋节左近，不管是在门店还是线上店，近日齐推出了多样满减的优惠券。记者属意到，100元-200元/盒的月饼最多，也最佳卖。促销员暗示，诚然连年来多样月饼新口味泛滥成灾，但好多东谈主中秋节还是要吃上一个蛋黄白莲蓉，也算是过节的一个典礼感。“广州酒家、莲香楼等老字号的铁盒月饼，这样多年来齐无谓换包装，老广就认这个盒。”

被新破钞新品牌内卷了好多年后，越来越多的老字号品牌本年不管是在口味上还是包装上，齐抒发出向年青破钞者示好的激烈“求生欲”。一个显豁的变化即是，单个月饼的规格越来越小，一盒月饼中不同的口味越来越多，投合的是年青东谈主多口味、小重量品味的诉求。如黑松露流心奶黄月饼、法式鱼子酱流心月饼等土洋结合的月饼，改造的口味每年还是会让东谈主咫尺一亮。

月饼生息品走红商场

而除了传统月饼除外，本年还有不少月饼生息物走红。

破钞者林姑娘向记者暗示，本年她处所的企业在采购月饼时，更倾向于采购月饼券，“一是不需要繁忙提回家，扫二维码就不错送货到家。二是四肢应节礼物，如若东谈主们有需要流畅也大略。”

跟着月饼慢慢演形成了一块创意展示台、一个能吃得回的新文创，这一赛谈的天花板也被品牌们推向了更高点。本年的月饼界就多了不少国潮相沿的铁皮月饼礼盒，有的还附送可充电的木质提手纸灯等。

如广州酒家集团与广州博物馆共同建筑的“穿粤记——发现广州矿藏”广州城市手信文创礼盒，广州博物馆凭据广州城市历史发展特征，聚合学术照管效劳和熏陶实行熏陶，规画建筑了“穿粤记”桌游。此桌游在玩法上鉴戒了号称中国最早桌游的《升官图》以及当代经典桌游《大大亨》，再配上由广州酒家集团非遗粤点各人团队聚合岭南佳果特质口味与当代轻养生主题用心打造的新广式糕点，让全球共同晓悟岭南滚滚而至的饮食文化。

在包装上，礼盒以广州博物馆藏文物——“清黑漆描金银东谈主物故事纹游戏盒”为规画原型，外形上接收了原文物别致的花口边角造型和繁复的开光纹饰，以“穿越千年，开启矿藏”为主题，让玩家从相沿的外不雅感受清代广作的光芒和广式审好意思的魔力。游戏盒上的描金图案和纹饰，均开首于广州博物馆藏外售画“舞狮图”“舞龙图”“元宵花灯巡游”“售茶图”“迎亲仪仗队巡游”，以及清末石湾窑绿釉狮子等文物元素，取吉庆吉祥之义，同期专揽版画手法进行再创作，隆起了广府传统文化，又不乏当代感。

老字号月饼拥抱数字化转型

四肢中秋必备的典礼感，每年齐有不少破钞者赶赴老字号门店抢购第一波月饼，列队也不在话下。跟着破钞形貌的变化，如今有不少年青东谈主禁受平直外卖到家。

全聚德、低廉坊、峨嵋酒家、金鼎轩、杏花楼、大高贵、西安饭庄、点齐德等30余家老字号品牌齐参与到外卖直播中，况且针对月饼礼盒推出了线上扣头。以北京专场为例，全聚德现烤烤鸭(整套)，部分门店限时7.6折。低廉坊原价288元的“一封家信月饼礼盒”，在直播间只需218元。上海老字号杏花楼的七星伴月礼盒，直播间直降40元。深圳的专场中，点齐德推出了“得闲饮茶单东谈主餐”，仅需44元。此外，深圳专场还限时限量售卖陶陶居酒家、点齐德、西贝莜面村、南京大牌档等东谈主气老字号品牌的多款月饼及中秋套餐，得志破钞者在中秋佳节对好意思食的多种需求。

拥抱商场新潮水，结束老字号品牌的数字化转型，连年来一直是各大老字号品牌关心的重心，盛开外卖是老字号走向数字化迈出的第一步，而当今紧跟潮水，尝试外卖爆品营销新器具又是这些品牌迈出的全新一步。

自9月初，上海142大哥字号品牌大高贵酒楼总司理、海派徽菜第六代传东谈主奚伟中也走进好意思团外卖直播间，实行老字号特质产物，直播本日大高贵的外卖券包售卖销售额同比增长246%，订单量同比增长215%;而另一家百大哥字号品牌杏花楼在直播间收货了亮眼成绩，杏花楼加入好意思团外卖神抢手直播间仅一周技艺，品牌外卖销量周环比增长77%，为老字号在外卖领域上寻找到了新的增长契机点。

文/图 羊城晚报记者 孙绮曼 许悦 沈钊free