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本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发，作家：麦泳宜，剪辑：李唐，原文标题：《集体"果蔬化"，吃草的风从轻食吹向了新茶饮》，题图来自：AI 生成

本年的新茶饮，集体"果蔬化"。

一众新茶饮品牌围绕"蔬菜 + 生果 + 茶"的改进搭配，将羽衣甘蓝、西芹、胡萝卜、青瓜等蔬菜融入到家具中。

一、喜茶、奈雪、茶百谈都在推，茶饮界"新流量王"出现了？

"羽衣甘蓝一脱手，奶茶都得靠边走。"

据红餐网不王人备统计，本年以来，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百谈、乐乐茶、苏阁鲜果茶、沪上大姨等一批新茶饮品牌都在加狂放度"押注"果蔬茶。

清点归来发现，新茶饮品牌爱上"羽衣甘蓝"，源自喜茶的一次上新。

本年 7 月，喜茶与安踏冠军联名，推出首款果蔬茶家具"夺冠纤体瓶"。

该家具选定羽衣甘蓝、奇亚籽、苹果、柠檬、绿研茶汤，崭新现榨调制，因健康好喝，一度被网友称为"减脂东谈主的春天"。新品上线 10 天，便售出 160 万杯，后因原料供应不及，多数门店断货。

尝到果蔬茶"甜头"的喜茶，更是借重推出全新茶饮品类"超等植物茶"，加大对果蔬茶的研发插足。

8 月，喜茶官宣将"夺冠纤体瓶"升级为"羽衣纤体瓶"，变为成例家具销售。上线仅一个半月，销量超 1000 万瓶；9 月，喜茶上线"去火纤体瓶"，添加了苦瓜元素；10 月，喜茶上新"红菜头好意思颜瓶"，遴荐红菜头搭配鲜榨生果，一上市就受到消费者追捧。

跟着喜茶果蔬菜的爆火，以羽衣甘蓝为代表的"果蔬茶"一跃成为茶饮界的新宠，不少品牌纷繁跟进。

7 月，蜜雪冰城在吉林、河南、辽宁等区域上架"青瓜菠萝茶"，喊出"果蔬无包袱标语"；

8 月，奈雪的茶推出"霸气羽衣甘蓝奇异果"，含羽衣甘蓝、绿奇异果等；

9 月，苏阁鲜果茶上新两款"超等蔬果"家具，将羽衣甘蓝、奇异果、凤梨等交融而制；

……

而进入 11 月后，跟进果蔬茶的新茶饮品牌就更多了。

沪上大姨上线"羽衣甘蓝纤体瓶"家具a片 男同，内有羽衣甘蓝、阳光玫瑰等；

茶百谈上新两款"蔬食汁"，"轻清体小麦草"含小麦草，"轻畅羽衣甘蓝"含羽衣甘蓝、牛油果等；

乐乐茶也连推两款果蔬汁。"鲜配纤体瓶""鲜配发光瓶"，应用了羽衣甘蓝、西芹、紫甘蓝等十余种果蔬羼杂；

不少业内东谈主士合计，果蔬茶马上走红的背后，反应了消费者对新茶饮"健康"与"纤体"的双重需求。

据红餐网不雅察，现时各大新茶饮品牌推出的果蔬茶，都大打"健康牌"，家具大多标榜"低糖""低卡"标签，部分品牌更是在家具点单页面标注热量，主打"低 GI "。

比如，喜茶在售的四款"超等植物茶"家具，均强调" 100% 崭新蔬菜鲜榨现制"，热量在 80-115 大卡 / 杯，约等于一个苹果或梨；奈雪的"纤体 · 快充杯"主打超等维 C、轻包袱，热量约 150 大卡 / 杯；乐乐茶的"鲜配纤体瓶"主打超纤清体，热量为 119 大卡 / 杯，食材为崭新果蔬 100% 榨取……

新茶饮品牌此举，切切实实击中了当昨年青东谈主的消费喜好。

策略定位大众、福建华策品牌定位盘考独创东谈主詹军豪向红餐网分析称，现在，部分年青东谈主自然对传统蔬菜领受不感酷好酷好，但却越来越追求健康优质生涯。果蔬茶凭借先锋的形象和丰富的养分，诱惑了不少年青消费者。

"跟着消费者健康意志的栽培和对自然饮品需求的增长，果蔬茶阛阓会迎来发展机遇。异日，果蔬茶或将成为新茶饮行业的进犯增长范畴。"

二、并非短暂走红！一批果蔬茶品牌正在崛起

骨子上，果蔬茶并不是什么崭新事物，在这个茶饮新赛谈，早已出现不少品牌的身影，并在加快成长。

发展势头正盛的，是 2019 年创立的茶救星球。红餐大数据自满，升天 11 月 30 日，茶救星球在宇宙门店数超 580 家，主要漫衍在广东、广西等地区。

据了解，茶救星球在始创出"宇宙第一杯苦瓜柠檬茶"后，就一直坚握推出果蔬类茶饮家具。本年，在果蔬茶大热的阛阓环境下，茶救星球更是连续上新了"救火苦瓜绿蔬瓶"（售价 17.8 元）"好意思目胡萝卜橙蔬瓶"（售价 18.8 元）等家具，受到不少消费者的爱重。

此外，还有一批定位于"鲜榨果汁"的果蔬茶品牌也在冒头或握续膨大。

比如，来自深圳的创意果汁品牌"混果汁 HUNJUICE "，其"始创轻体小绿瓶"为该品牌 9 年畅销家具，选定了羽衣甘蓝、橙子、雪梨、柠檬 100% 崭新慢榨而成。

此外，混果汁还推出了"遗迹西芹 · 青苹果""青苹果羽衣甘蓝""超模红菜头小红瓶"等家具。

红餐大数据自满，升天 11 月 30 日，混果汁在宇宙门店数超 110 家。官方公众号自满，本年下半年，混果汁新开门店数超 20 家。

起头于浙江宁波的" O2 鲜榨果汁"，主打 100% 崭新羼杂果蔬慢榨，代表家具有"早 A 紫甘蓝"，含紫甘蓝、苹果、凤梨等；"纤纤芹提"含清芹、青提、雪梨等。

官方小顺次自满，现在 O2 鲜榨果汁在宇宙有超百家门店，其 5 款果蔬汁家具月销量近 10 万瓶。

来自湖北荆州的场所新茶饮代表品牌"茹菓"，本年也推出"百分百自然鲜榨"系列果蔬茶家具，代表有"超绿轻体瓶""青瓜西芹果蔬绿""阳光下的胡萝卜"等。红餐大数据自满，现在茹菓在宇宙门店数超 30 家。

总体来看，相较于新茶饮品牌，这批果汁品牌推出的果蔬汁，主打 0 添加茶、水和糖，且多用玻璃瓶包装，因此容量更小，价钱更高。

比如，混果汁的"超等食材果蔬"系列家具，容量在 330ml～420ml，售价在 26～29 元不等；O2 鲜榨果汁的"畅轻蔬果"系列家具容量为 480ml，售价在 19～23 元不等；茹菓的果蔬茶家具容量均为 350ml，售价在 20 元以上。

以至，阛阓还出现了一批挑升转型作念"果蔬茶"的新茶饮品牌。

据半两财经报谈，"鲜果时辰"在 2023 年将品牌名变更为"鲜果时辰 · 果蔬茶"，转型作念果蔬茶。

官方小顺次自满，鲜果时辰推出"轻体小绿瓶""超等小红杯""番茄莓莓"等多款家具，售价在 13～18 元不等。此外，其还推出"果蔬昔"系列家具，售价在 20 元以上。

近日，鲜果时辰追究东谈主领受半两财经时暗示，转型后的新店贸易额栽培卓绝预期，展望到来岁年底，完成扫数门店升级。红餐大数据自满，升天 11 月，鲜果时辰在宇宙门店数超 200 家。

不外a片 男同，果蔬茶在阛阓走俏的同期，现存格局下的果蔬茶门店，问题也非凡显著。

有业内大众暗示，"以果蔬为主的植物基原材料曲直想法低级农家具，频频会受到产地和天气影响，口味、品性、产能波动大等问题。"  

证实最为显著的，即是果蔬保鲜期短，制作过程繁琐。

据了解，果蔬在加工后容易出现氧化、不易保存等情况。近期，就有不少消费者在外交平台上暗示，购买的果蔬茶从绿色变为橙黄色。这是由于果蔬保鲜期短，原材料氧化所致。

另据 @阿喜店长（进阶版 深远，喜茶纤体瓶的制作经过比果茶奶茶都复杂：先要给羽衣甘蓝来一场马杀鸡，用水洗菜、消毒、泡盐水；再是切菜、苹果和柠檬，临了挑籽、榨汁和过滤。

由于蔬菜不易保存，导致破钞率也比平凡原材料要高。有新茶饮品牌研发东谈主员深远，蔬菜的崭新度是果蔬汁 / 茶的卖点，但崭新蔬菜容易磕碰，运载到门店先损耗 10%～30%，资本径直往高潮，这亦然果蔬汁资本下不来的原因。

另一方面，蔬菜供应链建造亦然难题之一。

尽管生果茶经过多年发展，基本已造成了主意的供应链体系，但蔬菜则要长途许多。如若由门店单独购买，难以保证家具表率化。且由于不笃定其是否能成为成例家具，品牌在供应链建造上念念考问题也较多。

现时，新茶饮行业内卷严重，家具同质化愈发严重。在此配景下，无论是消费者已经创业者都亟需"新口味"。而标榜健康，搭配蔬菜、生果等各类各样高颜值的果蔬茶的出现，给消费者提供了新弃取。

不外，现在新茶饮品牌对果蔬茶的探索，还处于低级阶段。至于其能不可成为国民级爆款家具，八成时辰会给咱们谜底。